|
|
In Witte Wijn Gestoofde Kokkels
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
250 gr kokkels
1 dl droge witte wijn
1 blaadje laurier
5 gr boter
1/4 citroen
zout
peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Was de kokkels in ruim kokend water. Verhit in een wijde pan met de laurier. Voeg de kokkels en de boter samen toe met een snuf zout en een beetje peper. Doe de deksel op de pan en laat de kokkels drie minuten stomen. Maal wat verse peper over de schelpen, besprenkel ze met het sap van de citroen en serveer ze direct met het kookvocht.
|
|
|